Per realizzare il CRAB IDROLIZZATO vengono utilizzati solo ed eclusivamente i pregiati e selezionatissimi (per freschezza) Green Crab provenienti dalla Nuova Zelanda. L’intero processo di lavorazione di questo idrolizzato avviene in condizioni di bassa temperatura, l’unico atto a mantenere inalterate le originarie qualità organolettiche e dil PH. Sottoposto a Idrolisi Enzymatica, il prodotto risulta estremamente digeribile, tanto da essere consigliato anche in acque molto fredde. Qualità gustative-olfattive impareggiabili per un prodotto estremamente duttile ed efficace. La solubilità è pari all’ 85% ed il valore proteico 60%Dosaggio: 10 - 50gr per Kg di Mix